パセリ
わざわざ買ってもあまりがち。パセリをちょこっと使いたいときに、庭先やベランダから摘んできて使えるのはとっても便利です。一株か二株あれば、ちょっと使いたいという時には十分。パセリは苗を買ってくるとよいでしょう。
買ってきた苗は大体3号ポットに植えられています。それよりも一回り大きめの鉢に植え替えて育てましょう。収穫は外側の葉から。そうすればどんどん内側から新しい葉が出てきて長く使えます。
買ってきた苗は大体3号ポットに植えられています。それよりも一回り大きめの鉢に植え替えて育てましょう。収穫は外側の葉から。そうすればどんどん内側から新しい葉が出てきて長く使えます。
ミント
デザートをおしゃれに見せたい…そんな時に添えるだけで一気にカフェのデザートに早変わりする便利なハーブがミントです。さわやかな香りがするので、植えておくだけでも癒されます。
ペパーミントやスペアミント、アップルミントなどいろいろな種類がありますが、どれも湿り気の多い土を好みます。小さめの柔らかい葉にしたいときには、半日陰で育てましょう。
地下茎でどんどん広がるので、地植えすると庭中がミントだらけになってしまう、なんてことにも。コンテナや鉢で栽培するのがおすすめです。
料理だけでなく、一枝摘んできてテーブルや洗面所に飾ってもいいですね。
ペパーミントやスペアミント、アップルミントなどいろいろな種類がありますが、どれも湿り気の多い土を好みます。小さめの柔らかい葉にしたいときには、半日陰で育てましょう。
地下茎でどんどん広がるので、地植えすると庭中がミントだらけになってしまう、なんてことにも。コンテナや鉢で栽培するのがおすすめです。
料理だけでなく、一枝摘んできてテーブルや洗面所に飾ってもいいですね。
via Kaoru Sakamoto
チャイブ
ネギのようなハーブ、チャイブ。一株あると、ちょっと薬味が欲しいときに便利です。
チャイブは苗・種ともに育てやすいですが、夏の暑さに弱いので明るい日陰に置いてあげましょう。
紫色のかわいい花は花壇にもおすすめです。
チャイブは苗・種ともに育てやすいですが、夏の暑さに弱いので明るい日陰に置いてあげましょう。
紫色のかわいい花は花壇にもおすすめです。
ベランダでも簡単に育てられるサラダ用野菜～春・夏～
ベビーリーフ（ミックス）
ベビーリーフ用の種とは、さまざまな葉物の種が混ざったもの。買ってきてまくだけで、簡単にサラダ用のベビーリーフを栽培できます。コンテナや大きめの鉢にばらまきし、薄く覆土して水をあげれば大丈夫。
春から夏にかけての葉物には虫がすぐに寄ってきます。気になる場合は、種をまいてすぐに防虫ネットをかけておきましょう。アーチ型の支柱を利用して上からネットをかけ、洗濯ばさみで止めておくと簡単です。
発芽したら間引きながら育てます。間引いたものもサラダに利用してくださいね。
ベビーリーフなら短期間で収穫できるので、キッチンガーデンにぴったり！1～2週間時期をずらしてまいておけば、次々と収穫できます。
春から夏にかけての葉物には虫がすぐに寄ってきます。気になる場合は、種をまいてすぐに防虫ネットをかけておきましょう。アーチ型の支柱を利用して上からネットをかけ、洗濯ばさみで止めておくと簡単です。
発芽したら間引きながら育てます。間引いたものもサラダに利用してくださいね。
ベビーリーフなら短期間で収穫できるので、キッチンガーデンにぴったり！1～2週間時期をずらしてまいておけば、次々と収穫できます。
Kaoru.S
