簡単ですぐに使える！キッチンガーデンを始めてみませんか？

ベランダでも栽培できて長く収穫を楽しめるのがミニトマト。真っ赤に熟したものを採ってすぐのおいしさは格別です。
ミニトマトは、種をまくよりも苗を買ってくるほうがよいでしょう。購入するときは、病気にも強い接ぎ木苗がおすすめです。さまざまな品種が出ているので、食べてみたい品種を選んでください。ゴールデンウイーク前後に苗が売り出されます。この頃に植え付ければ、夏前頃からたくさん実をつけ収穫できます。

ミニトマトは根が張るので、深めの野菜用コンテナや鉢を用意します。栽培中はトマト用の肥料も忘れずに。
背が高くなると倒れてしまうので、鉢に支柱をさしておき、成長に合わせて倒れないように結びつけます。自然に寄りかかって倒れないようにできているらせん状の支柱などもあるので、結びつけるのが面倒という場合は利用してみるとよいでしょう。

大玉トマトの場合は脇芽をすべて摘み取りますが、ミニトマトの場合は脇芽を多少残しても大丈夫。神経質になることはありません。勢いのある脇芽は、切り取って株のそばに指しておくと簡単に根付きます。

コンテナや鉢でも簡単に育てられるハーブや野菜を挙げてみました。レタスやスイスチャードなどの葉物は根元から株ごと切り取ってしまう収穫方法もありますが（お店で売っているものはこのように収穫しています）、葉の外側から1枚ずつ切り取って収穫すると長く楽しめます。

他にも、ハーブだったらタイムやローズマリーなども料理に使いやすく便利です。野菜はスペースがあればいろいろ挑戦してみてください。初心者でも育てやすく虫がつきにくいししとうやモロヘイヤなどもおすすめです。
キッチンでスプラウトを育てたり、買ってきたハーブが余ったら水に挿したり、自分なりの楽しみ方でハーブや野菜を育ててみてくださいね。