初夏にぴったり！ フルーツを使ったリキュールの作り方
収穫の季節に丹精込めて育てたフルーツを収穫するのは、一番の楽しみです。
生のままで新鮮さを味わったり、ケーキやお菓子に入れたり、ジャムにしたり。さまざまな楽しみ方があるフルーツですが、ここでは果実を使ったリキュールのレシピをご紹介します。
ゲストを呼んでオープンガーデン・パーティで皆で飲んだり、ガーデニングが終わった後に、庭を見ながらリラックスタイムで嗜んだり。
作り方はとっても簡単ですので、新鮮なフルーツで是非作ってみて下さいね。
生のままで新鮮さを味わったり、ケーキやお菓子に入れたり、ジャムにしたり。さまざまな楽しみ方があるフルーツですが、ここでは果実を使ったリキュールのレシピをご紹介します。
ゲストを呼んでオープンガーデン・パーティで皆で飲んだり、ガーデニングが終わった後に、庭を見ながらリラックスタイムで嗜んだり。
作り方はとっても簡単ですので、新鮮なフルーツで是非作ってみて下さいね。
シナモン風味のブルーベリーのリキュール
材料（350～380ml分）
ブルーベリー：250g
ジン：375ml
砂糖：200g
水：200g
シナモン：1本
蓋のきっちり閉まるガラス瓶
蓋の閉まるガラス製のボトル
ブルーベリー：250g
ジン：375ml
砂糖：200g
水：200g
シナモン：1本
蓋のきっちり閉まるガラス瓶
蓋の閉まるガラス製のボトル
作り方
①鍋の中に水、砂糖を入れ沸かして砂糖を完全に溶かし、冷ます。
②シナモンは手で砕いて細かくする。
③良く洗ったブルーベリーを、煮沸して冷ましたガラス瓶の中に入れ、①を注ぐ。
④ジン、砕いたシナモンを③に入れ、良くかき混ぜる。
⑤暗く、ひんやりとした場所で1～2週間置く。
①鍋の中に水、砂糖を入れ沸かして砂糖を完全に溶かし、冷ます。
②シナモンは手で砕いて細かくする。
③良く洗ったブルーベリーを、煮沸して冷ましたガラス瓶の中に入れ、①を注ぐ。
④ジン、砕いたシナモンを③に入れ、良くかき混ぜる。
⑤暗く、ひんやりとした場所で1～2週間置く。
⑥味が落ち着いてきたら、④を濾し器で濾して、ボトルに移し替える。
⑦グラスに注ぎ、お好きな飲み物で割って完成です！
甘めの味が好きな方は、トニックウォーターと一緒に、甘めの味が苦手な方は炭酸水で割るのがおすすめです。
甘めの味が好きな方は、トニックウォーターと一緒に、甘めの味が苦手な方は炭酸水で割るのがおすすめです。
ラズベリーのリキュール
材料（350～380ml 分）
ラズベリー：250g
ウォッカ：375ml
砂糖：200g
水：200ml
蓋のきっちり閉まるガラス瓶
蓋の閉まるガラス製のボトル
ラズベリー：250g
ウォッカ：375ml
砂糖：200g
水：200ml
蓋のきっちり閉まるガラス瓶
蓋の閉まるガラス製のボトル
作り方
①鍋の中に水、砂糖を入れ沸かして砂糖を完全に溶かし、冷ます。
②良く洗ったブルーベリーを、煮沸して冷ましたガラス瓶の中に入れ、①を注ぐ。
③ウォッカを②に入れ、良くかき混ぜる。
①鍋の中に水、砂糖を入れ沸かして砂糖を完全に溶かし、冷ます。
②良く洗ったブルーベリーを、煮沸して冷ましたガラス瓶の中に入れ、①を注ぐ。
③ウォッカを②に入れ、良くかき混ぜる。
Hazuki Akiyoshi
